Prevén restauranteros aumento en ventas hasta del 30% en fiestas patrias

PACHUCA, Hgo., 6 de septiembre de 2016.- Los restauranteros afiliados a la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), ya se preparan para las fiestas patrias en donde prevén un incremento en sus ventas de hasta el 30 por ciento, informó su presidenta en Hidalgo, Erika Ávila Gutiérrez.

En entrevista tras concluir el lanzamiento de la estrategia mesero responsable, el cual llevan a cabo con la empresa Heineken, detalló que en los lugares turísticos de Hidalgo han reportado una baja en las ventas.

Por ello confió que durante las fiestas patrias en las cuales además es un fin de semana largo, se puedan incrementar las ventas, sobre todo en aquellos restaurantes en los cuales ofrecen comida típica Mexicana.

Indicó que al estar en cercanía con la Ciudad de México, se prevé una buena afluencia de turistas lo cual haría que se incrementen las ventas de un 20 hasta un 30 por ciento.

Respecto a la estrategia de mesero responsable, comentó que participan 45 restaurantes, a los cuales se les capacita para que los meseros eviten expender más bebidas alcohólicas a las personas cuando éstas ya hayan consumido más de tres, o bien que los inviten a tener un conductor designado.