Implementa Copriseh curso en municipios previo a fiestas patrias

PACHUCA, Hgo., 9 de septiembre de 2016.- La Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh), implementó un curso de capacitación a los municipios, previo a las festividades patrias.

El organismo les informa de los lineamientos que deben cumplir los comerciantes que es instalan en vía pública y los restaurantes de sus localidades.

La recomendación a las presidencias municipales, que antes de entregar los permisos a los prestadores de servicios, primero deben de recibir su curso de capacitación.

Dicho curso tiene que ver con las Buenas prácticas de higiene en la preparación de alimentos y evitar la contaminación cruzada.

Asimismo tiene que ver con el control para conservación y almacenamiento de materias primas, sistema de refrigeración y conservación de alimentos perecederos como cárnicos, lácteos,  embutidos y calidad del agua utilizada.