Se llevará a cabo concurso de barbacoa en Actopan

ACTOPAN Hgo., 7 de julio de 2018.- Como parte de las actividades que se llevarán a cabo en la Expo Feria Actopan 2018, se encuentra el concurso de la barbacoa, el cual se efectuará mañana domingo a partir de las 10:00 horas en el centro de ese municipio en donde se espera la participación de al menos 40 productores, en su mayoría de esa demarcación.

Los participantes deberán realizar una presentación curricular y gastronómica de dos minutos, degustación de 90 gramos por juez (un taco con un cuarto de consomé), asimismo deberán decorar su lugar de exposición y vestimenta regional, tal y como lo indica la convocatoria.

La premiación será de cinco mil pesos para el primer lugar así como mención en eventos turístico-gastronómicos como campeón del concurso tradicional de la barbacoa, entrevista, reportaje y placa de campeón para su negocio; el segundo lugar se llevará un premio de tres mil pesos y para el tercero dos mil pesos.

El alcalde Héctor Cruz Olguín mencionó que se espera el arribo de más de 100 mil visitantes provenientes de diferentes puntos del estado y entidades vecinas a la feria, agregó que además de la derrama económica, la feria es una oportunidad para difundir las bondades con las que cuenta esta demarcación y que son poco conocidas por la gente que ve este municipio únicamente como un sitio de paso.

“Actopan es un municipio muy rico culturalmente, esta feria es una oportunidad para dar a conocer la bellezas naturales con las que contamos,  los monumentos históricos, nuestras tradiciones y la riqueza  gastronómicas con las que contamos, la cual  ya es un referente”.

Asimismo recordó que hace algunos meses, el municipio fue catalogado y reconocido por las autoridades estatales como uno de los  “Municipios con Sabor”, esto gracias a la riqueza gastronómica con la que cuentan cómo es la barbacoa  y hoy con platillos emblemáticos que los distingue en toda la región, tal es el caso de Ximbó.