Chiles de la Misión son exportados a USA  

Pachuca, Hgo., 28 de septiembre de 2014.- El Consejo Coordinador Empresarial (CCE) Hidalgo impulsa la penetración hacia el mercado de nostalgia hispano, principalmente el mexicano, de chile hidalguense elaborado en La Misión, Hidalgo conocido también como Chile Rayado.

El producto es de elaboración completamente local y artesanal, pues de una variación de chile jalapeño exótica se somete a diversos procesos tradicionales, entre los cuales se incluye un secado en milpas de maíz para protegerlos de la humedad para posteriormente ser secados en horno de leña.

El proceso de elaboración permite que el producto pueda durar hasta 24 meses y ´dada su alta demanda y apego a procesos tradicionales que conserven su sabor, se le consideró un producto de alta calidad a partir del cual se promueve para su introducción al mercado hispano en la unión americana, destacando el mexicano que es el que consume este tipo de picantes.