Prepararán pastesote en festival de Real del Monte

MINERAL DEL MONTE, Hgo., 21 de septiembre de 2014.- Del 10 al 12 de octubre se celebrará el sexto Festival Internacional del Paste en el municipio de Mineral del Monte, mismo que es promovido por el Consejo Regulador del Patrimonio Cultural Real del Monte – Cornwall y mediante el cual presentarán un paste de más de cuatro metros de longitud.

“Se trata de conservar el patrimonio cultural de la región y en el caso de la elaboración del paste, se pretende que todos los productores cumplan con un estándar de elaboración y calidad con apego a la receta original”, declaró Rosa María Durán, vocal del Consejo Regulador del Patrimonio Cultural Real del Monte-Cornwall.

En el denominado Festival Internacional del Paste se elaborará un paste que alcanzará los 4 .5 metros de longitud, razón por la cual serían ocupados hasta 160 kilogramos repartidos entre papa y carne molida de res, además de 45 kilogramos de harina y otros 20 kilogramos del resto de ingredientes para poder llevarlo a cabo.