Destilado de pulque en Hidalgo competiría con tequila y mezcal: Sedagro

PACHUCA, Hgo., 22 de Noviembre del 2021.- En Hidalgo se apuesta por incrementar la producción del destilado de pulque que podría competir en el mercado con el tequila y el mezcal y generar mayores utilidades a productores, afirmó el secretario de Desarrollo Agropecuario (Sedagro) del gobierno de Hidalgo Carlos Muñiz Rodríguez.

Al comparecer ante el Congreso del estado en la glosa del quinto informe de gobierno, el funcionario afirmó hasta hace unos años el maguey estaba en peligro de extinción pero se han plantado más de 6 millones de plantas además de que se produce esa especie in vitro y en semilla.

Esto con el objeto frenar la creciente erosión del suelo y lograr mayor captación de agua.

Por las afectaciones han generado daños graves incluso en la laguna de Tecocomulco donde desapareció la codorniz, conejo, liebre y la hormiga y con ello el escamol en esa región.

Dijo que se está impulsando la producción de destilado de maguey o pulque para promover la plantación y mayores utilidades en su producción.

Muñiz dio a conocer un amplio reporte en materia agrícola y acuícola mencionando que se ejercieron en el año anterior 199 millones de pesos.

Dio a conocer los programas en materia de seguridad alimentaria, entrega de semilla, pago de seguros catastróficos que se han limitado debido a recortes federales, producción lechera, reparto de 46 mil aves, reconstrucción de canaletas, distribución de maquinaria y cuidado al medio ambiente.