Pulque, gastronomía y artesanía en el festival Diosa Mayahuel en Singuilucan

SINGUILUCAN, Hgo., a 20 de octubre de 2021.- El próximo domingo, se llevará a cabo el segundo Festival Diosa Mayahuel, una celebración en torno al maguey, planta de la que se obtienen diferentes productos y es, además, parte fundamental para el rescate de tradiciones ancestrales como el oficio del tlachiquero.

Autoridades municipales informaron esta mañana que el festival se llevará a cabo al aire libre y aplicando todas las medidas de bioseguridad ordenadas por las autoridades sanitarias.

Durante el evento, además, se promoverá la gastronomía local y el turismo, a fin de que, a partir de los mismos, este municipio, que forma parte del Geoparque Comarca Minera, obtenga más visitas que detonen la actividad económica.

Asimismo, el festival pretende reunir a cerca de 30 expositores y sus artesanos tendrán la oportunidad de promover los productos elaborados con maguey.

Durante todo el día, se ofrecerán conferencias, talleres, conciertos; así como exhibiciones y concursos de cocina con la participación en el jurado de chefs de renombre, en donde el público puede aprender sobre el aprovechamiento, cuidado y producción del maguey.

Además, se ha preparado un programa musical y dancístico para acompañar las actividades, participando talentos locales y de municipios vecinos que acuden a entretener al público que visite el municipio este fin de semana.

Por supuesto, no faltará la icónica bebida derivada del maguey: el pulque, sobre la cual se instalará una exhibición que explicará detalles del oficio del “tlachiquero”, sus herramientas de producción y una extensa demostración de curados en el pabellón de comida regional, que se ubicará en una de las calles principales del primer cuadro del municipio.