Celebrarán en San Salvador la fiesta del nopal

SAN SALVADOR, Hgo., 8 de abril de 2015.- Como un homenaje al nopal y su rescate, habitantes de la comunidad Boxtha Chico en San Salvaldor, llevarán a cabo su edición número 19 de la muestra gastronómica de platillos a base de esta cactácea, como parte del rescate de la cultura culinaria del municipio, que estará compuesta por guisos, postres y bebidas. 

Así lo dieron a conocer  en conferencia de prensa, Romualdo Cortes Isidro, presidente del Comité Organizador del evento y por el vocal, Oscar Eduardo Sierra Martínez, en donde dieron los pormenores de la actividad que se llevará a cabo el próximo 11 de abril. 

Detallaron habrá una muestra artesanal, cuentacuentos, poesías, trío huasteco y la participación de jóvenes que interpretarán en hñahñú música de diferentes géneros y una serie de exposiciones durante esta fecha.

La fiesta al nopal, tiene como propósito también, el que la juventud y habitantes de las comunidades vecinas tomen conciencia en su preservación, no sólo por ser un elemento comestible, sino también por su valor cívico, explicaron.

Entre los platillos habrá gelatinas, aguas, mixiotes, ensaladas, frijol quebrado, habas con nopal, y una serie de productos curativos naturales a base de nopal; forman parte de la propuesta que el próximo fin de semana podrán conocer quienes asistan a la XIX Muestra Gastronómica, donde la mejor invitación será la degustación que los indígenas de esta región del Valle del Mezquital ofrecen a los cientos de asistentes, puntualizó Romualdo Cortes Isidro.