Zimapán, a un paso de ser incluida en guía de la UNESCO

ZIMAPÁN, Hgo., 20 de mayo de 2026.- El Pueblo Mágico de Zimapán avanza con éxito en el proceso iniciado el año pasado para registrar la experiencia "Ruta ancestral, Cocina de humo y cerveza artesanal" dentro de la exclusiva guía de experiencias comunitarias de la UNESCO. Tras meses de evaluaciones y capacitaciones, este lunes se llevó a cabo la verificación final por parte de autoridades federales e internacionales.

El proceso de certificación contó con la presencia de comitivas de la Sectur Federal, la UNESCO y Turismo Municipal. Los evaluadores recorrieron este circuito que busca proyectar a nivel global la riqueza cultural, histórica y gastronómica de la demarcación, basándose en un modelo de turismo sustentable.

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Para lograr su incorporación a la guía internacional, el proyecto comunitario estructuró un recorrido estratégico por los puntos más significativos de la cabecera municipal y sus alrededores:

• Patrimonio e historia: El viaje arranca en la Iglesia en Honor a San Juan Bautista y recorre sitios emblemáticos como el Callejón de los Cascos, el Cerro de la Pelota, El Sabino, La Ciénega, el Museo de Minería y la Casa de Moneda.
• Tradición culinaria: En el mercado local se ofrece una degustación de platillos nativos como itacates, chicharrones de res y "las queretanas".
• Folclor: Los visitantes disfrutan de un ensamble de Huapango donde aprenden los pasos básicos del zapateado tradicional.

El itinerario concluye en el Rancho El Ejido, un espacio donde se elaboran alimentos con ingredientes de cosechas locales, diseñados para realizar un maridaje con la producción de la Cervecería Artesanal La Minera.