Habrá tercer festival de hongos silvestres

EPAZOYUCAN, Hgo., 24 de julio de 2019.- Por tercer año consecutivo, este municipio llevará a cabo el Festival de Hongos Silvestres en la presa El Guajolote.

Productores locales con conocimientos sobre las variedades comestibles de hongos silvestres en la comunidad participan en el festival con una muestra gastronómica en la que dan a conocer una gran variedad de platillos con este ingrediente.

El 17 y 18 de agosto se llevará a cabo esta festividad que tiene como fin dar a conocer la experiencia que por tradición oral tienen los epazoyuquenses recolectores de hongos, según informó la titular de Turismo municipal, Beatriz Soto en entrevista para Quadratín Hidalgo.

Explicó que la inversión de la presidencia municipal se realiza a beneficio de los comuneros sin generar ganancias a la administración, pues buscan apoyar a artesanos y productores locales, además de dar impulso al turismo en Epazoyucan.

Anunció, además, la realización de un evento deportivo, consistente en una carrera atlética que se lleva a cabo en el Parque Cinegético El Guajolote, que el año pasado convocó a unos 250 corredores locales, nacionales y hasta extranjeros.

La carrera consta de 10 kilómetros en categoría libre, varonil y femenil, aunque este año agregan una caminata recreativa de 5 kilómetros en la que corredores amateur y familias pueden participar también.

La funcionaria aseguró que asistir a este festival para el consumo de hongos silvestres es completamente seguro, pues “hombres y mujeres que los recolectan los conocen muy bien, saben qué consumir y qué vender”.

En el espacio proyectan también una muestra artesanal y las dos cocinas tradicionales ubicadas en la presa ofrecen platillos con hongos.

Invitó a la población en general a estar pendientes de las redes sociales del municipio en las que en breve se darán a conocer mayores detalles del festival.